“蒙牛加大研发革新 满足国民营养健康诉求”

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没有全民的健康，就没有全面的小康。 总书记对中国人健康的要求，已经从三年前开始在《健康中国2030计划纲要》中实施。

作为与人类健康密切相关的食品类别之一，乳制品对健康水平的整体提高也发挥着重要的意义。 5月29日，在中国营养学会主办、蒙牛乳业承办的健康中国营养+联盟成立仪式上，蒙牛总裁卢敏放接受人民日报采访时，从创新、质量管理、国际化战术、公司社会责任等方面展开对话，阐述了如何构建中国乳业核心竞争力，提高信心，健康

(照片:蒙牛总裁卢敏在健康中国营养+联盟活动开始期间接受媒体采访) ) ) ) ) )。

加大研发创新，满足国民对营养健康的诉求

(/h ) )卢敏放说，乳制品从可以吃到可以吃，从有营养的健康，从吃乳制品进化到享受乳制品。

随着国民营养健康意识的提高，富含活性益生菌、有利于肠道健康的低温发酵乳制品越来越受到顾客的青睐，成为大型乳业公司的研发重点。 近年来，蒙牛致力于低温乳制品，通过口味、营养、功能等方面的创新，给顾客特别是年轻人带来越来越多的感官享受，促进了酸奶类别的成长。 从市场整体来看，蒙牛连续14年获得低温乳制品市场份额第一，其中明星产品冠益乳连续9年位居领域第一。

在市场领先的背景下，蒙牛对顾客诉求的准确发现内在，有长期的研发投入，更深的支撑力来自蒙牛对基础营养的研发投资，是国民对健康水平的持续关注。 卢敏放举了一个例子:更多的临床研究发现，肠道健康与人体的许多方面密切相关。 现在有个热词叫脑肠轴，它在维持人体健康方面起着重要的作用。 肠道菌群已经成为该轴的主要调节器，表明酸奶这样的产品是联系科学理论和人体健康诉求的最高载体。

领导/ h/类别的创新是领域领导者的责任

作为 领域的领导者蒙牛，不仅以创新推动自身的成长，还谋求整个领域更大的快速发展。 蒙牛迄今为止的愿景是，以客户为中心，成为创新引领的百年营养健康食品企业。 卢敏放认为，创新必须从客户的诉求出发。 举个例子，客户不仅追求美味，还追求乳制品天然、纯净、有机，糖尿病患者需要补充营养但需要低糖的产品，健身爱好者诉求蛋白质含量更高的牛奶……这些现实诉求吗？

在创新方面，蒙牛的技术得到了完全的支撑。 一个最有力的证据是，蒙牛将自己研制的菌种跟随航天飞机送到太空用于临床实验的开发。 卢敏放表示，用技术推动创新，最终形成终端产品，是蒙牛一直以来不懈努力的工作。 虽然流程非常繁琐，但无论是客户(诉求)还是领域)升级，都是积极有利的。

中国乳业战胜未来最重要的能力是创新力。 的领导者应该做的不是压垮同行竞争对手，而是不断创新，创新产品类别，开辟新天地。 卢敏放总结。 蒙奇将来必须打开类别增长的空之间，突破2000亿的目标。

业绩增长的原动力来源于创新和企业品牌

年蒙牛曾出现赤字，但全年业绩迅速回升，实现两位数增长。 特别是年提交了好的成绩单，标志着蒙牛进入了优质的快速发展阶段。

针对 年三个步骤的业绩增长，卢敏放总结为两个关键词:创新和企业品牌。

其一，创新是根本。 只有不断提高公司的创新水平，提供客户痴迷的产品，才能真正做好自己的业绩。 因此创新领先是公司快速发展最重要的动力。 推出过第一款高级牛奶特仑苏、第一款儿童牛奶未来星、第一款健字酸奶冠益乳，蒙牛明显具有创新基因。 近年来，蒙牛将创新扩大到全产业链的各个环节。

其二，打造企业品牌。 一个公司有创新，有企业品牌，就有你快速发展的动力。 卢敏放表示，蒙奇正在全力打造企业品牌。 从去年的世界杯赞助商开始，蒙奇就在努力实现企业品牌的领先，企业品牌的影响巨大，在国际上大放异彩。 相辅相成的是，企业品牌也推动了蒙牛业绩的增长。

业绩的增长，必须通过创新吸引越来越多的客户。 企业品牌是让更多的客户相信你，信任你，认可你。 有了这两点，我相信业务会持续增长。 卢敏放说。

中国乳业将进入黄金十年，从容不迫地走向世界

回顾中国乳业一直走的道路，卢敏放说，在过去的十年里，中国乳业通过不断的努力，基本完成了复兴的任务。 以奶源为例，目前国内原奶质量无论是蛋白质、体细胞、菌落含量均达到欧盟水平。

实力的背后，其实有很大的付出和投资。 在奶源产出的源牧场，蒙牛已经全面实现规模化养殖，同时大多数牧场已经实现数字化管理，一头奶牛有电子耳标和传感器，各基本数据、产奶数据、健康状况，甚至奶牛每天的运动步数都可以及时掌握。 在质量体系+供应链的构建上，蒙奇也率先建立了科学体系体系，杜绝了人为干扰。 在蒙奇，通过lims系统进行奶源数据采集，全国数十万检测设备全部在线完成，无法人工干预，但一旦数据监测到样本红灯亮，系统将自动识别。

卢敏放说:“我们现在的监管水平也是世界上最严格的。 从测试项目来说，目前的测试项目价格基本上是欧盟国家的3倍。

这依赖于十年如一日的重复。 中国乳业经过诸多艰难的努力，终于实现了今天的复兴，无疑增强了中国顾客对国内乳业的信心。

卢敏放认为，对中国乳业来说，前是复兴十年，后是黄金十年。 目前，我国乳制品费用尚未达到世界水平，有较大的增长空之间。 面对增加市场，蒙牛投入越来越多的资金使质量、研发更好，从容不迫地走向世界舞台。

来源：企业之窗