“只有30㎡的外卖神店，周销3000+份和番丼饭”

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仅30平米的外卖神店，每周就销售3000+份和番盖饭

据悉，餐饮行业有神话&hellip；

有日本料理的小吃🍱； 我的店开业还没到一个月

在风靡白领的网络上很受欢迎

在30平米的小店，一个月

爆炸性地开拓12家店铺

一天的销售额近两万，每周销售3000+份便当

(/h ) )任何人都不认同我而服用它。 那个被称为日式盖饭

为什么日式料理会大火？

看看就知道了！

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(/h ) )①厚度薄，跨越国境的门很果断！

(/h ) )和番盖饭的诞生，来源于创业者对日本式饮食的喜爱。

2002年，金社长在东京留学，偶然从日本国宝级大师开始，与顶级烹饪团队并行，专门研究日本式饮食。 回国后，怀着对美食之爱的金社长吸收日本式盖饭的理念，决定开设日式盖饭店。 名字是和番，意思是美食和食客的和合。

继承 工匠精神，金社长从研发到材料选择、制作、配送，都经过了层层把关，力求做到十全十美。 几十年如一日，满满的盖饭，感受自己，感受他人。

(/h )②脸很美，可以用日本料理来感受仪式感！

(/h ) )当这精致的日式料理传到眼前时，上午的工作疲劳似乎很快就减半了。

(/h )③款式多样，分量足，每人28元！

(/h ) )简单的饮食风格有20多种，烤鳗鱼、釜山辣条牛肉盖饭、泡菜牛肉盖饭……保证一个月都不腻。 另外，对材料也很讲究，小菜基本上选择了有日本特色的食材，每碗饭的酱汁也经过了仔细的调配！

别胡说八道！ 几乎把菜单都吃完了的我

来做终极测评！

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人气no.1 :番招牌牛肉盖饭

(/h ) ) )评选进口的肥牛，融合了自古流传的秘闻来源，是值得自豪的作品~

超级风味:蒲烧鳗鱼牛肉盖饭

(/h ) )日本料理如何减少鳗鱼，可以说是日本料理中的经典。 巨大的鳗鱼，吃了一口就上瘾了，沾上了浓厚的酱汁，嘴停不下来。 我受不了了加饭。

肉食动物必须点:泡菜牛肉饭

一大碗牛肉配上泡菜，米饭就出来了，也不油腻。 男性吃也足够饱了！

深扒一下！ 这个日本式简餐做得很优秀的跨界队！

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和番盖饭的第一家店只有30平米，短短一个月迅速扩大到12家店，之后半年店总数突破了80家。 这个成绩离不开背后这个牛x的队伍！

号盖饭的老板金龙宇，2002年在日本留学。 留学中，沉迷于日本料理，在业余时间持续研究日本饮食文化。 之后，师从东京料理师协会会长高桥考浩，跟着高桥考浩会长一心一意地研究日本料理。

毕业后，在一家大型餐饮企业工作，在职期间担任企业高管负责产品研发，期间开发了许多爆炸物，产品开始销售后得到市场的认同。

必须抛弃企业优厚的待遇，毅然回国，怀着工匠的精神，将日本饮食文化传播到中国。 创立了日式盖饭的企业品牌，将日本式盖饭这一理念引入国内。 创业初期选择最新鲜的食材，到产品的研发、再生产、配送等流程，金龙宇先生作为专业人士，所有的关系都管理得很严密，保证了所有的料理都会变得很好吃。 这样的风格为番盖饭和进入市场奠定了良好的基础。

金龙宇认为，番盖饭不仅仅是简单的饭菜，它是一种善待自己的人生态度。 精致的生活并不高，贫穷的不是物质，而是生活态度。

在他的指导下，团队继承了这个理念，从便当口味的研发与组合，到食材供应链的构建、店铺空之间的设计、产品vi的设计与包装，以及企业品牌的策划、产品的拍摄、在线

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来源：企业之窗