“大伙韩式烤肉秉持革新与传承，力争餐饮领域典”

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传承方是经典，但创新也是全领域不变的主题。 韩式烤肉本着绿色养生、美味健康的经营理念，传达韩式药膳的理念，其使命是分享韩式养生美食。 2003年，将韩国药膳养生烤肉引进中国，十几年来，根据中国人口味的特色和养生要求，在韩式药膳营养因素不影响的前提下，完善肉质口感，优化秘书料理风味，一个个脚印，在客户中间打下了非常好的

说到烤肉，这是北京自古以来就有名的特色菜，追溯到现在已经有300多年的历史了。 据说是古老的北方游牧民族自古流传下来的食品，被称为帐篷食品。 作为宫廷的美味，也曾进入大雅之堂。 《明宫史·； 《饮食好尚》中有一段记述，一遇到雪，就温暖房间观赏梅，炙烤羊肉吃。 最早的烤肉是将牛肉或羊肉切成方块，用葱、盐、鼓汁稍微浸泡后再烤。 明末清初，蒙族人将大牛羊肉轻煮，用牛粪烤。 到了清初时代中期，经过不断改善和快速发展，烤肉技术日益完善。 道光二十五年，诗人杨静亭《都门杂味》中，盛赞隆冬烤肉的味道令人厌倦，大酒缸前围着。 火是生烤的，是软的，下雪天最好喝醉后再烤刀。 追溯起来，烤肉在中国的历史悠久，一直到现在，烤肉都最接近肉的原味，因此方法简单，有以肉为口、以酒为口的美称。

在餐饮行业，创新始终是不变的主题，大多数人认为只有烹饪创新才能更吸引顾客。 的创新确实在一定程度上可以吸引更多的顾客，但传承也是各餐饮需要注意的问题。 正如我们看到的，在寿命较短的餐饮店中，很多情况下会有将料理革新为完全不同的东西的餐饮店。 但是，大家的韩式烤肉之所以在这样的饮食市场生存下来并逐渐得到巨大而迅速的发展，是因为他们根据市场的费用提出了诉求。 保留了很久以前传下来的那个风味。 另外，根据现代人们的饮食诉求创新改造养生原色和口感风味，是烤肉领域独有的模式。

大家韩式烤肉，就像它的名字一样，大家一起享受美味的东西。 作为北京人人餐饮管理有限公司垄断企业品牌的人人烤肉，只有继承了中华民族五千多年的烤肉餐饮，融入了韩式药膳养生的要素，有了创新，才能长久稳定快速发展。

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来源：企业之窗